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El chef preparó en vivo carne enchorizada con vegetales elaborada con carne Signature 95, de calidad primera, 95% carne, sin soya ni alérgenos.
La receta incluyó papas, zanahoria, chayote, salsa roja, comino, ajo, achiote, tajadas o tortillas y arroz.
El chef explicó que la salsa roja es una mezcla de tomate que se licua con cebolla y ajo para dar jugosidad y sabor a la carne.
Detalló que primero se dora la carne con cebolla a fuego fuerte con aceite, porque son los vegetales que más tiempo requieren.
Indicó que el resto de vegetales ya viene precocinado y cortado, y se agrega cuando la carne alcanza tres cuartos de cocción.
Señaló que la carne viene en porciones de una libra y puede guardarse en refrigeración para preparar bolitas o distintas variantes.
El chef afirmó que la carne molida admite múltiples formas de preparación según el gusto de cada familia.