Sector panificador crece con apertura de nuevos negocios en lo que va del año
Canipan proyecta alcanzar un crecimiento del 20% al cierre del año, impulsado por innovación en sabores y diversificación de la oferta.
La Cámara Nicaragüense del Pan registró la apertura de cerca de 100 establecimientos dedicados al rubro panificador entre enero y agosto de este año, lo que representa un crecimiento interanual del 15% para el sector.
Juan Pablo Estrada, presidente de Canipan, señaló que el pan está llegando a todo el país, incluyendo el Pacífico, la zona norte y la costa Atlántica. La innovación en sabores, con la incorporación de siropes de 20 tipos y nuevos colorantes, ha permitido ampliar la oferta y elevar la calidad de los productos.
El sector busca certificaciones mundiales y productos con menos grasa para cuidar la salud de los consumidores. Las expectativas para el cierre de año son positivas, con un crecimiento proyectado del 20%, similar al registrado en 2025.